【赤/フランス】
レ グランド ヴィーニュ
VdF Cabernet Breton 2019 /
カベルネ ブルトン 2019


2500円税別



産地:フランス ロワール地方
品種:カベルネ フラン


砂利の多い砂岩土壌で栽培され、平均60年樹齢のカベルネ フランのみで造られています。
除梗した後、48時間マセレーションを行い、プレスした後に古樽に移しマロラクティック発酵。5ヶ月熟成後、瓶詰め。ノンフィルターで、瓶詰時もSO2無添加。
一見してカベルネ フランらしい、濃い赤紫の外観。一般的にカベルネ フランの特徴と言われるベジタルなニュアンスは香り味わい共に無く、カシスやブラックベリーと言った黒系果実の香りを感じられます。口に含むと、最初に柔らかいタンニンを感じつつ、黒系果実が口腔内で弾けます。色調から感じる印象とは違い、味わいに酸をきちんと感じるため、シャープでエレガントなワインに仕上がっています。
到着直後のため、多少暴れておりますが、ピノードニス同様、少し落ち着かせる事でより旨味が出てきますので、グラスでゆっくり時間を掛けて飲むことをオススメいたします。





           

 

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