東京都世田谷区三軒茶屋

WAKAZE(ワカゼ)


「WAKAZEワカゼ」という名前には「和の風」と酒蔵の若手職人を意味する「若勢」の2つの意味が込められています。
米どころである山形県鶴岡市に拠点を置き、委託醸造という形で自社ブランドを開発、
販売する「日本酒メーカー」として事業を展開しております。

現在は三軒茶屋に4.5坪の醸造所を持ち、四季醸造によりどぶろくなどを造っています。
三軒茶屋醸造所の初代杜氏を務めるのは群馬の聖酒造の三男にあたる今井将也氏です。
東大農学部卒業の経歴を持ち、秋田の新政などで酒造りの修行をしたと聞いております。

ORBIA SOL(オルビア ソル) 太陽

オルビアシリーズはワイン樽熟成です!
①酸と甘味による十分なボディ
②程よい熟成感・円味
③ワイン樽由来の芳ばしい香り

SOLは「高温山廃1段仕込み」によりフレッシュな酸味と複雑な香りが特徴です。

試飲コメントはもうしばらくお待ちくださいm(__)m


ALC:14度
掛米・麹米:総の舞
 

500ml  3,300円(税込) 
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