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Bulles2017[ビュル]泡白
フィリップ・パカレ


お一人様1本までm(__)m

アリゴテ (樹齢45年)
ニュイ・サン・ジョルジュの東側に位置するボンクール・ル・ボワにある畑。

収穫したぶどうを全房のままプレス、軽いデボルバージュのあと野生酵母でブルゴーニュ木樽にて4か月間、SO2添加無しにてアルコール発酵及びマロラク ティック発酵。シュール・リーで保管をし、樽を転がしてオリの旨味をワインに 溶け込ませながら5か月熟成させています。高品質なエキストラ・ブリュットのスパークリングで、香りは複雑、フレッシュでピュア、泡はエレガントで洗練された味わい。

商品管理番号:w2019
ppbulles


           
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