TEELING(ティーリング)


ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構える
インディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、
当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、
ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、
クーリーを離れて2012年に設立しました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、
使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、
その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、
ようやく昨年9月に正式にオープンしました。
ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった
1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、
ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに
稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。

蒸留所オープンを記念した限定シリーズ 「リバイバル」 
第一弾 15年熟成 ラムカスク


TEELING SINGLE MALT(ティーリング シングルモルト)
THE REVIVAL(ザ・リバイバル)” 15yo RUM CASK(ラムカスク)



更新日2016年

コメント
香りはブラウンシュガー、
レーズンに木くずとライトなフルーツ。

味はシナモン、オールスパイス、
バニラ、クローヴにピーチ。
フィニッシュはクリーンでドライ、
木のタンニンが長く続く。

ボトルのデザイン、パッキングのカッコ良さ、
そして中身と好奇心を刺激するデザインだと思います。

第二弾はカルバドスカスクだそうであります。
 
  700ml  13,300円(税込) 

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