ヴァン・ナチュール

フランス>ボジョレー

新井順子

今年で10年目!
自然農法で栽培、自生酵母のみで自然醸造。
SO2(酸化防止剤)をはじめとする添加物は一切使用せず醸造。
無濾過、無清澄で瓶詰。
葡萄本来の豊潤でピュアな味わい!!


ドメーヌ・ジョヴェール/ガメイ・ロゼ・ヌーヴォー
ヴィニフィエ パー ジュンコ2018(ロゼ)

畑所在地:quancie en beaujolais 村      
畑の所有者:マルセル・ジョベール
畑の広さ:0.8ha    
畑の向き:南     
栽培方法:ビオロジック(認証無)    
品種:ガメイ100%   
土壌:粘土石灰質   
樹齢:30〜40年
収穫:手摘み      
収量:25〜30 hl/ha  
酵母:自生酵母
醸造:収穫後、直ぐにプレス、タンク発酵熟成、SO2無添加

750ml
 
3,500円(税込) 

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今年で10年目!
自然農法で栽培、自生酵母のみで自然醸造。
SO2(酸化防止剤)をはじめとする添加物は一切使用せず醸造。
無濾過、無清澄で瓶詰。
葡萄本来の豊潤でピュアな味わい!!
 

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